대추 슬라이스 만들기
말린 대추를 많이 사던 한 분이 또 사겠다고 하더군요. 대추를 이렇게 많이 어디에 쓰느냐고 묻자 반은 지인들에게 팔고 나머지 반은 대추로 썰어서 간식으로 먹는다고 했고 비법을 묻자 물로 세 번 씻으라고 했다. 미지근한 물에 가위로 과육을 잘라내고 기계에서 24시간 건조시킨 후 대추차를 만들기 위해 씨를 빼서 대추편을 만들기로 했다. 대추 슬라이스가 많아서 한번 해보기로… 2kg의 … Read more
말린 대추를 많이 사던 한 분이 또 사겠다고 하더군요. 대추를 이렇게 많이 어디에 쓰느냐고 묻자 반은 지인들에게 팔고 나머지 반은 대추로 썰어서 간식으로 먹는다고 했고 비법을 묻자 물로 세 번 씻으라고 했다. 미지근한 물에 가위로 과육을 잘라내고 기계에서 24시간 건조시킨 후 대추차를 만들기 위해 씨를 빼서 대추편을 만들기로 했다. 대추 슬라이스가 많아서 한번 해보기로… 2kg의 … Read more