안녕하세요. 조배라입니다. 이유식 1단계 알레르기 테스트 성분쌀, 찹쌀, 오트밀 쇠고기 애호박, 브로콜리, 단호박
이유식은 6개월부터 시작해서 초기 이유기간은 그리 길지는 않지만 닭시험을 토대로 1단계와 2단계를 구분했습니다. 1단계에서는 총 7가지 식품을 테스트한 결과, 어떤 성분에서도 알레르기 반응이 나타나지 않았습니다. 이제 조기 이유식 2단계의 첫 번째 식품으로 큐브 치킨을 만들어 보겠습니다. 이유식에 들어가는 닭고기 부위는 무엇인가요?
이유식용 닭 부위는 쇠고기와 마찬가지로 무지방 부위를 사용하시면 됩니다. 주로 닭가슴살이나 안심을 사용하는데 안심이 더 부드럽지 않을까요? 해보자라는 생각으로 닭안심을 준비했습니다. 저는 원래 닭가슴살이 너무 질겨서 선호하지 않는데요 ㅎㅎㅎ 닭가슴살 만들기는 쉽네요!
이유식용 치킨 큐브를 만드는 방법은 무엇입니까?1. 닭을 깨끗이 씻어주세요.2. 닭안심에 붙어있는 힘줄과 지방을 제거해주세요.3. 분유나 모유에 30분간 담가두면 불순물이 제거됩니다. (우유는 NO)4. 닭고기를 헹구고 삶아주세요.5. 육수를 만들려면 끓이는 과정에서 불순물을 제거해주세요.6. 삶은 닭고기를 잘게 찢어질 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다. 핸드블랜더에 넣고 적당한 입자로 갈아줍니다.
하림 닭안심 350g을 준비했어요. 치킨이 정말 하림인가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마트에 갈 시간이 없어서 급하게 쿠팡 로켓프레시를 주문했는데 새벽에 집앞까지 배달되어서 너무 편했어요.
6개월이 지나면 아기는 매일 쇠고기를 통해 철분을 섭취해야 합니다. 닭안심은 350g을 다 사용하지 않고 6조각만 사용했어요. 두 번째 이유는 닭 알레르기 검사의 목적이 컸기 때문이다. 조정해서 다시 만들어보면 좋을 것 같다는 생각이 들었습니다.
치킨큐브를 만들기 전 꼭 해야할 과정! 힘줄과 지방을 제거해야 해요. 처음에는 칼로 자르다가 닭이 아닌 손을 자르는 줄 알았는데… . 하얀 힘줄을 손으로 잡고 닭고기를 꺼냈습니다. 사실 저는 안심에 힘줄이 있는지도 몰랐어요. 깔끔하게 제거됐죠? 중간에 손으로 제거할 수 없는 지방을 칼로 잘라냈습니다. 다음에는 냄새를 제거하기 위해 모유나 분유에 담가야 합니다. 그 전에는 닭고기를 잘랐어요. 마지막으로 닭고기를 갈기 전 절단 공정이 필요하기 때문에 미리 잘라둡니다. 고기를 갈기 직전에 하면 더 좋을 것 같아요. 다진 고기를 끓이면 살코기가 나오고 닭육수 속에 닭육수가 둥둥 떠다닌다. 모유나 분유에 담가보세요! 우유는 절대 금지인거 아시죠? 닭고기를 완전히 삶아주세요. 불순물을 제거해 함께 닭육수를 만들어주세요. 물이 끓으면 여과하기 쉽습니다. 식힌 닭고기 조각을 꺼내서 핸드블렌더에 넣고 물을 조금 넣고 갈아주세요. 저는 쇠고기 큐브를 만들 때 오랫동안 갈아두었어요. 소고기가 생각나서 닭고기를 조금 더 갈았더니 말 그대로 닭죽 같은 느낌이었습니다. 갈아서 드시거나 절구에 갈아 드시면 좋을 것 같아요. 10g 큐브가 13개가 나왔습니다. 부유물을 모두 걷어낸 뒤 체에 3번 걸러내고, 최대한 맑은 닭육수를 모유보관팩에 담아 냉동보관하세요. 130ml 2팩이 나왔는데, 제철 이유식 베이스죽 만들 때 활용하려고 합니다. ~ 아기가 잘 먹었으면 좋겠습니다. 닭고기를 먹는 날에는 오트밀 찹쌀죽을 베이스로 주어 철분을 보충했습니다. 오트밀에는 철분이 풍부하다고 해서 쇠고기를 먹지 않을 때에는 오트밀죽을 곁들여 균형을 맞추는 것도 좋을 것 같아요. 187일차 이유식 식단은 ‘오트밀 찹쌀죽 40g + 닭고기 큐브 10g + 애호박 큐브 10g + 브로콜리 큐브 10g’ 이었습니다. .이유기 3주차인데 2주째에 오트밀죽을 먹다보니 숟가락을 봐도 입이 안벌어지더라구요. ㅠㅠ 이래서 이유식 거부가 일어난건가… ㅠㅠㅠ 맛없나요? 조금 먹고 싶었는데 괜찮을 줄 알았는데… . 4숟가락 정도 먹고 계속 거부해서 촉감놀이하려고 손에 부어봤습니다 ㅎㅎㅎ 정성을 다해 만들었는데 잘 못먹어서 조금 아쉽네요. #초기 이유식 #토핑 이유식 #큐브닭 #이유식 만들기 #6개월 이유식