땅콩버터 만드는 법 무설탕 땅콩잼 다이어트 땅콩버터는 종류에 따라 영양성분과 맛이 다릅니다. 다이어트를 위해 땅콩버터를 섭취한다면, 설탕 첨가물이 들어가지 않은 천연 땅콩버터를 선택하는 것이 좋습니다. 땅콩은 고칼로리 식품이므로 일일 섭취량을 적절하게 조절하는 것이 중요합니다. 오늘은 무설탕 땅콩잼 만드는 방법과 하루 섭취량을 소개해드리겠습니다.
땅콩잼 재료주재료 : 땅콩 100g, 소금 1꼬집*1T=밥숟가락 1개, 1컵=180ml
※땅콩버터는 생땅콩을 약한 불에 볶아서 껍질을 벗기지 않고 갈아주는 아주 간단한 레시피입니다. 오늘은 집에 있던 볶은땅콩을 이용했는데, 땅콩이 눅눅해지기 때문에 팬에 볶아 껍질을 벗겨서 만들어봤습니다. 땅콩버터는 껍질을 벗긴 채로 갈아줍니다. 아래에서 보실 수 있으니 오늘 만든 것과 비교해 보세요~
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● 무설탕 땅콩잼 만들기
땅콩은 껍질이 있는 생땅콩을 이용하여 준비해주세요. 저는 볶은땅콩으로 준비했어요.
피부가 타는 것을 방지하기 위해 약한 불로 10분 정도 볶습니다. 껍질이 쉽게 벗겨지면 잘 구워진 것입니다!
생땅콩을 약한 불로 볶으면 땅콩기름이 잘 나옵니다. 껍질을 벗긴 후(생땅콩을 볶을 경우 껍질도 갈아주세요), 땅콩이 식기 전에 믹서기에 넣고 소금을 약간 넣어주세요. 땅콩기름이 일정량 나오면 덩어리가 생기기 시작합니다. 땅콩이 크림처럼 될 때까지 볶습니다. 크림이 잘 형성되지 않으면 식물성 아보카도 오일을 조금 넣어 풀어주세요(선택사항). 깊은 그릇에 옮기고 핸드믹서로 크림이 될 때까지 섞습니다. 처음에는 안 된다고 생각하실 수도 있지만, 믹서기를 가만히 잡고 있으면 기름을 넣지 않아도 땅콩 자체에서 기름이 생기기 시작합니다. 오래 갈아줄수록 기름이 많이 나와 부드러워지므로 기호에 따라 크림의 정도를 조절하세요. 땅콩버터를 구매하면 가끔씩만 먹기 때문에 유통기한이 만료되는 경우가 많지만, 땅콩버터를 먹고 싶을 때에는 이렇게 소량으로 만들어 신선하게 즐기는 것이 좋다. 그것은 동일합니다. 재료는 땅콩 몇개와 소금 약간만 있으면 됩니다. 시판 땅콩버터 맛이 나네요. 냉장고에 보관하고 2~3주 이내에 섭취하세요. 땅콩잼에 함유된 마그네슘은 골밀도를 강화시켜 관절염 증상 완화에 도움을 주며, 불포화지방은 콜레스테롤을 낮추어 심장병과 뇌 건강에 도움을 준다고 합니다. 땅콩버터는 다이어트 식품이다. 칼로리가 높아 다이어트 식품으로 좋을 것 같다고 생각할 수도 있지만, 땅콩버터에 들어있는 성분은 갈색 지방 조직을 활성화시켜 적당량 섭취하면 몸이 지방을 태우기 쉽게 해준다. 일일 권장량은 2테이블스푼(약 30g) – 160kcal입니다. 다이어트 이럴 땐 야채, 과일, 통곡물, 단백질 등 다양한 음식을 섭취하고, 규칙적인 운동도 병행해야겠죠?