상큼하고 상큼한 양배추라떼 만드는 법을 알려드릴게요. 한번 만들어 먹으면 빠르게 먹을 수 있는 양배추 요리입니다. 토스트에 듬뿍 올려 양배추 라페 샌드위치를 만들었어요.
강간은 갈거나 잘게 썰어 양념에 절인 프랑스 샐러드입니다. 예전에는 당근으로 만들어서 자주 먹곤 했는데 양배추로 자주 만들어 먹더라구요. 왠지 한 그릇을 다 먹어도 살이 안 찌고 먹기 편할 것 같은 느낌이 듭니다. 샐러드로 먹어도 맛있고, 샌드위치로 먹어도 든든하고 좋아요.
그냥 먹어도 아삭아삭하고 상큼해요. 왜 이렇게 맛있는지 계속 먹게 되는 걸까요? 이거 만들기 시작하면 마트에 갈 때마다 사서 만들 것 같아요.
재료 준비
통양배추 1/4개, 홀그레인머스타드 1큰술, 소금 0.5큰술, 올리브유 3큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 1큰술, 후추 약간, 빵 1장, 계란 1개, 크림치즈 1큰술, 약간 참깨, 1테이블스푼(10ml). – 밥숟가락으로 측정한 수치입니다.
자재 취급
양배추 1/4개는 가운데 두꺼운 심을 잘라내고 얇게 채썰어주세요. 안쪽에 두꺼운 잎이 있는데, 절이면 부드러워진다. 전용 파쇄칼이 있으면 더 쉽게 썰 수 있습니다.
채 썬 양배추를 물에 5분 정도 담가서 흔들어 씻은 후 체에 걸러 물기를 제거합니다. 절인 소금 0.5큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 15분간 절여줍니다. 양념이 잘 배어 수분이 제거되어 식감이 좋아집니다. 가끔씩 저어주세요. 양배추 라페를 만들기 위해 믹싱볼에 올리브 오일 3테이블스푼, 레몬즙 2테이블스푼을 넣고 섞어주세요. 신선한 레몬이 있다면 짜서 넣어주세요. 그렇지 않다면 식초를 사용해도 됩니다. 홀그레인 머스타드 1테이블스푼과 꿀 1테이블스푼을 추가합니다. 통곡물의 톡톡 튀는 맛이 달콤한 맛과 잘 어울립니다. 통후추를 취향에 맞게 갈아서 골고루 섞어 드레싱을 만들어주세요. 입맛에 맞게 양념을 조절하세요. 절인 양배추는 눅눅해지고 수분이 많이 함유되어 있습니다. 손으로 꼭 짜서 남은 물기를 제거해주세요. 미리 만들어둔 드레싱에 절인 양배추를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어주세요. 그런 다음 드레싱과 잘 섞이도록 섞으세요. 아삭아삭 새콤달콤 맛있는 양배추라페가 완성됩니다. 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 숙성시킨 뒤 시원하게 드시면 더욱 맛있습니다. 양배추 레이프 샌드위치. 디저트 빵을 녹인 버터와 함께 가열된 팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 식용유를 조금 넣고 반숙계란을 만들어주세요. 식힌 바삭한 토스트 위에 크림치즈를 고르게 펴 발라주세요. 그런 다음 넉넉한 양의 양배추 랩을 얹습니다. 그 위에 계란후라이를 올리고 통깨를 뿌려주면 양배추 라페 샌드위치가 완성됩니다. 아니 너무 맛있어~?? 너무 충격이네요 ㅎㅎ #클루파원챌린지 #하이라이트챌린지 #양배추라페 #양배추강간 #양배추절임 #양배추강간레시피 #양배추라페샌드위치 #오픈샌드위치 #음식 #Can’tdiem.blog.naver.com 바삭바삭 식감 좋은 양배추라페 만드는법을 알려드렸어요. 맛있고 건강에도 좋은 양배추 요리로 양배추 라페 샌드위치를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 당근보다 식감이 아삭해서 못 드시는 분들도 입맛에 더 잘 맞을 것 같아요. 매콤한 음식과 함께 먹으면 상큼해요. 상쾌함은 완벽합니다. 만들기도 쉽고 건강에도 좋아서 자주 먹게 될 것 같아요. “계속 이렇게 하면 살이 빠지지 않을까요?” 쓸데없는 생각을 하게 됩니다. 오늘도 맛있게 먹었습니다.