이 더위가 언제까지 갈지는 모르겠지만, 명절에는 고소하고 상큼한 된장국수를 한 번쯤은 먹어보고 싶어 코스트코에서 된장찌개 제품 대신 콩가루를 구매하게 되었습니다.
맛을 예상할 수도 있겠지만, 콩물을 좋아하는 사람에게는 그냥 콩물과 다름없는 맛있는 콩물이다. 차이점은 검은깨와 검은깨가 들어있어 색이 다른 검은콩물이라는 점입니다.
태광선풍 서리태 검은깨 콩물분말 700GB검은콩가루 700G 단가 : 1,856/100G12,990원
검은깨, 검은깨 등 검은색 식품은 안토시아닌이라는 수용성 색소를 함유하고 있기 때문에 검은색을 띠게 됩니다. 이 색소는 항산화제 역할을 한다고 합니다. 많은 효능 중에서도 탈모를 예방해준다는 점이 정말 마음에 듭니다. 암예방, 노화방지, 심장… . 많은 것들이 있다고 하더군요.
100g에 503kcal라 놀랐는데, 아내는 200g이면 우리 가족 셋이 먹기에 충분하다고 하더군요. 하지만 세 사람으로는 충분하지 않습니다. 영양정보 총함량 700g100g 503kcal 100g당 일일 영양가치 비율 나트륨 623mg 31% 탄수화물 32g 10% 설탕 7g 7% 지방 20.3g 38% 트랜스지방 0g 포화지방 3.7g 25% 콜레스테롤 0mg 0% 단백질 26g 47 % 일일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal을 기준으로 하므로 개인의 필요열량에 따라 달라질 수 있습니다. 콩가루를 한숟가락 떠서 먹었어요. 자세히 보면 1mm 정도 두께의 가루가 보이고, 먹으면 쫄깃쫄깃해진다. 그런 다음 원재료와 함량을 살펴보며 무엇이 쫄깃한지 확인했습니다. 생각보다 검은깨가 적더군요. 서리태(국산대두) 80.5%, 식물성크림(물엿, 팜유(말레이시아산), 유청분말(우유, 미국산, 유당, 카세인나트륨), 알파옥분(옥수수가루 100% 외국산(호주, 브라질, 러시아 등)) .)) )), 검은깨(중국산) 4%, 볶은소금. 저희 커피믹스에 카제인나트륨이 들어있지 않다는 광고를 봤는데 나중에 알고 보니 인체에 무해한 것이었습니다. 된장국수 끓이는 방법(1인분 기준) 재료 : 소면 100g~120g, 된장가루 100g~120g1) 찬물 400cc에 콩가루 100g~120g을 넣고 물에 잘 풀어줍니다. 쉐이커 필요 없음2) 물 1L에 소면 100g~120g을 넣고 3~4분 정도 끓인 후 찬물에 잘 헹궈주세요. 3) 준비한 콩물에 소면을 넣고 잘 섞어주세요. 입맛에 따라 소금과 설탕으로 간을 조절하세요. 아내는 미리 콩물에 양념을 해두었습니다. 콩가루 200g에 물 800cc를 넣고 간을 보면서 소금을 조금 넣어주었습니다. 우리 집에서는 아내의 취향이 기준이니까 아내의 취향은 나중 문제다. . 설탕 대신 알룰로스로 단맛을 조절했어요. 아내는 소면이 끓으면 찬물을 넣어 잠긴 뒤 불을 조절하면서 주의 깊게 관찰하라고 합니다. 나는 이것보다 더 많이 먹는다. 소멘은 그 자체만으로도 멋져 보입니다. 오이를 추가하면 상큼한 맛이 더해집니다. 나는 어렸을 때 어머니가 해주는 콩국수를 싫어했다. 어른이 되어 사회생활을 시작하면서 선배님이 콩국수를 잘 하는 곳이 있다고 했는데 저는 정말 싫었어요. 조폭이라 따라 다녔는데, 여의도 백화점 지하 식당에서 파는 진한 콩국수를 맛보고 콩국수가 맛있다는 걸 처음 깨달았다. 이제는 엄마가 만들어 주면 잘 먹을 텐데, 어렸을 때는 왜 그렇게 싫었을까? 하하, 아내가 만들어준 콩국수를 마음껏 먹었습니다.